Döllerer's genussvolle Entdeckungsreise

Die mittlerweile traditionelle Winzertour der Salzburger Gastronomen-Familie Döllerer startete im April wie gewohnt im Westen Österreichs. Hermann, Raimund und Christian Döllerer bereisten mit rund 40 nationalen und internationalen Topwinzern, darunter Marlies Loacker von Tenute Loacker in Südtirol, Franz Hirtzberger aus der Wachau und Bio-Winzerin Maria Ploder aus der Südost-Steiermark, die österreichische Weinlandschaft. Von Lech über Kitzbühel nach Techelsberg am Wörthersee verkosteten sie gemeinsam mit der heimischen Gastronomie und Weinliebhabern den neuen Jahrgang.

Genussvolles Extra: Mehrgängiges Galadinner
Bei vier Festivals verkosteten und genossen insgesamt 600 Gäste ausgezeichnete Weine. Die außergewöhnlichen Austragungsorte der vier Veranstaltungen dürfen sich zurecht Genussschauplätze nennen: Im Romantik Hotel Krone (Lech am Arlberg), im Hotel Tenne (Kitzbühel), im See Restaurant Saag (Techelsberg am Wörthersee) und im Schloss Hotel Fuschl (Hof bei Salzburg) wurden außerdem kulinarische Kreationen beim sechs-gängigen Galadinner mit Weinbegleitung angeboten. Zu jedem Gang wurden Weine der anwesenden Winzer verkostet und kommentiert.


_{Die Familie Döllerer startete die Winzertour 2012 im Hotel Post in Lech am Arlberg}

»Big-Bottle-Party« zum krönenden Abschluss
Die Entdeckungsreise und Suche nach hervorragenden Geschmackserlebnissen endete dann beim großen Finale der Winzertour am Salzburger Fuschlsee, wo Familie Döllerer gemeinsam mit dem Hotel Schloss Fuschl am 8. Mai in die Schloss Remise zur exklusiven Weinprobe bat. Dazu verwöhnte Haubenkoch Thomas M. Walkensteiner mit besagtem sechs-gängigen Galamenü aus seiner Schlossküche. Der Abend endete mit einem vinophilen Highlight: Für die »Big-Bottle-Party« an der Schlossbar holten die renommierten Winzer des Weinhandelshauses Döllerer die eine oder andere Weinrarität im Großformat aus dem Keller. Dazu gab es ein exquisites Käsebuffett mit Tennengauer Almkäsespezialitäten von Genuss-Botschafter und Spitzenkoch Andreas Döllerer.

www.doellerer.at

(wald)