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Auf österreichischen Skihütten soll das Weinangebot künftig deutlich über gezuckerten und aromatisierten Glühwein hinausgehen. Willi Klinger, Chef der Österreich Wein Marketing (ÖWM), will gemeinsam mit den Hüttenwirten mehr Weinkultur am Rande der Skipisten etablieren. Ausländische Gäste sollen durch eine Qualitätsoffensive zu Botschaftern der österreichischen Wein-Passion werden. Die neue Initiative wurde Mitte Jänner gemeinsam mit dem Ski-Verbund Ski amadé gestartet. Hüttenwirte die sich zu vinophiler Genusskultur bekennen, durchlaufen einen an strengen Kriterien orientierten Zertifizierungsprozess durch fachkundige Prüfer der ÖWM und werden mit der Plakette "Wein-Genusspartner" ausgezeichnet. Zu den Grundbedingungen gehört ein Mindest-Sortiment von je drei offenen Weiß- bzw. Rotweinen, sowie ausreichend Auswahl an Bouteillen.

ÖWM-Geschäftsführer Willi Klinger hat besonders Wintersportler aus ausländischen Märkten im Visier: "Für viele ist es der erste Kontakt mit österreichischem Wein." Deshalb ist es für die ÖWM wichtig, diesen ersten Eindruck für den Gast zum Genusserlebnis werden zu lassen. "Damit entsteht ein völlig neuer, zeitgemäßer Typ von Skihütte, in der kultivierter Genuss das Skierlebnis bereichert", so Klinger.

Die Weinkarten auf den Hütten sollen die österreichische Weinlandschaft widerspiegeln und von einem passenden Speisenangebot abgerundet werden. Die Weine müssen in richtigen Gläsern serviert werden und im Service muss mindestens eine Person kompetent über österreichische Weine Auskunft geben können. Die Zertifizierungsplakette "Genuss-Partner" dient dem Skigast als Orientierungshilfe, denn in ausgezeichneten Skihütten weiß der Gast genau, dass er sich auf ein gepflegtes Achterl aus dem richtigen Glas freuen darf.
 
Zu Beginn der Initiative in dieser Saison nehmen acht Hütten über ganz Ski amadé verteilt teil: Der Dampfkessel in Flachau, die Winklalm und die Gloneralm in Flachauwinkl, die Reitlehenalm in Eben, die Almwelt Austria auf der Reiteralm als auch die Schafalm auf der Planai, die Weitmoser Schlossalm in Bad Hofgastein sowie die Wengeralm in Dorfgastein. Die Hütten befinden sich derzeit im Zertifizierungsvorgang, bis Mitte Jänner wird feststehen, wer die Plakette "Genuss-Partner" erhält. Es wird erwartet, dass noch vor der nächsten Wintersaison weitere Skihütten die Weinkultur in ihren Betrieben forcieren wollen und ihr Interesse an einer Zertifizierung anmelden werden. Welche Hütten zertifziert sind und wo diese im Skigebiet zu finden sind wird aktuell auf der Website www.skiamade.com/wein präsentiert.

Zur Bewerbung dieser Initiative sind weitere Aktionen geplant: Am Wochenende vom 8. bis 11. April bieten die teilnehmenden Skihütten erweiterte Angebote rund um das Thema Wein- und Skigenuss. Von Weinverkostungen über Thementage bis hin zu Winzer-Präsentationen und musikalischer Umrandung wird hier alles zu finden sein. Geplant ist in diesem Zeitraum ebenso die erste österreichische Winzer-Skimeisterschaft, ein Rennen, wo sich die österreichischen Winzer auf und abseits der Piste matchen können.

(bed)