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Das mit der britischen Küche ist so eine Sache. Denkt man an Kombinationen wie Bohnen in Tomatensauce mit Würstchen zum Frühstück, Haggis oder Minzsauce zum Lamm sowie Fish and Chips mit Essig, so ist man dazu hingerissen, den »Geschmack« der Briten sowie ihr Kochtalent infrage zu stellen.

Dass die Küche seiner Heimat aber weitaus besser ist als ihr Ruf, will der britische Kult-Koch Jamie Oliver mit seinem neuesten Kochbuch beweisen. In »Zu Gast bei Jamie. Die besten Rezepte aus dem Königreich« entführt Oliver mit mehr als 200 Rezepten auf eine Reise durch die kulinarische Vielfalt Großbritanniens. Klassiker wie Yorkshirepudding oder das bereits erwähnte British Breakfast werden ebenso präsentiert wie Gerichte der neuen britischen Küche - Gerichte, die aus den Kolonien importiert wurden oder Einwanderer auf die Insel mitbrachten. Auch Trend-Themen wie Fusion-Food, Retro Küche und Royale Rezepte, darunter auch der William & Kate Hochzeitspie (Rezept siehe unten) machen Lust, Neues zu probieren.  

Bristol trifft auf Jamaica - Knuspriger Schweinebraten • Jerk Salsa

Leigh-on-Sea-Seezunge

Kate & Wills Hochzeitspastete - Rindfleisch in Biersauce • Königlicher Teig






Jamie Oliver
Zu Gast bei Jamie
Dorling Kindersley Verlag
408 Seiten, € 25,70 (A), € 24,95 (D)







(Marion Topitschnig)