Sim & More rollt den Red Carpet für den Genuss aus

»Die Kreationen in unserer Catering-Kollektion sind vergleichbar mit den Trends in der Mode. Sim & More bringt die internationalen Kulinarik-Trends nach Österreich und lässt sie in ein außergewöhnliches Konzept aus Speisenauswahl, Service und Gesamtauftritt einfließen«, erklärt Ursula Simacek, Geschäftsführerin der Sim & More, das völlig neue exquisite Konzept des Luxuscaterers. Präsentiert wird die Kollektion ein einem eigenen Booklet, für das die Speisen außergewöhnlich gemeinsam mit luxuriösen Accessoires in Szene gesetzt gesetzt wurden. Die Parallelen zwischen Kulinarik und Mode - einerseits geht es darum, stets Top-Qualität zu bieten, andererseits sind immer neue Kreationen gefragt - kommen in den aufwändigen Fotos zum Ausdruck. »Bei Mode wie auch bei unserem Essen geht es auch um Schönheit, die Lust auf Lebensart. Die Exklusivität der Accessoires, die wir fotografiert haben, spiegelt sich in unseren kulinarischen Kreationen wider. Feinste Zutaten und hochwertigste Verarbeitung machen aus unseren Kreationen Schmuckstücke, die jeden Event glänzen lassen. Unsere exklusiven Catering-Juwelen  schmeicheln sowohl den Augen als auch dem Gaumen«, sagt Simacek.


<sup>Couch Potatoes: Gemüsechips von Karotten, gelber Zucchini, Süßkartoffeln, Trüffelkartoffeln und Sellerie


Garden Eden: Crispy Apflesünde mit Blattgold und Honig-Essig-Gelee</sup>

Anregend und aufregend
Als Aperitif werden nicht nur Klassiker wie Champagner & Co., sondern auch edle Evergreens wie den Vanity Fair-Cocktail oder originelle Kreationen wie etwa »Palömchen«, ein erfrischendes Mixgetränk aus Grapefruit-Limonade und Tequila, serviert. Auch bei den Vorspeisen macht es die kreative Mischung: Die »Golden Currywurst« ist eine edle Abwandlung der beliebten Snack-Legende, während die »Bollywood Diet« mit essbaren Blüten dem Trend zur leichten asiatischen Küche folgt. Im Hauptgang serviert Sim & More unter anderem den »Funky Mix« dem sich Blutwurst und Jakobsmuschel in einem außergewöhnlichen Gaumenkitzel vereinen oder die »Casablanca Dreams«, eine heiße Mischung aus marokkanischem Zitronenhuhn mit orientalischen Beilagen.
 
Luxus-Catering neu definiert
Für Sim & More ist es die Gesamtkomposition, die zählt: Vielfalt, Farbenpracht und Arrangements mit über 40 Variationen vom Cocktail bis zum Dessert. Für jeden Kunden wird ein ganz individuelles Konzept erarbeitet, das von der Präsentation der Speisen bis hin zum Outfit der Catering-Mitarbeiter reicht. Mag. Ursula Simacek selbst designt die Catering-Kollektionen und holt sich dafür Eindrücke aus unterschiedlichsten Ländern – von außergewöhnlichen Gewürzen und Kräutern bis hin zu den angesagten Trends bei Speisen und Speisenbegleitung. »Es geht um das gewisse Mehr, das wir unseren anspruchsvollen Kunden bieten wollen, um die Gesamtkomposition und um Kreationen, die die Kunden sowohl überraschen als auch begeistern«, so die Schöpferin des völlig neuartigen Konzeptes, Ursula Simacek.

www.simandmore.at

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