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Die Kochkünste mehrerer renommierter Köche an einem Abend zu erleben, ist ein Traum vieler Gourmets. Ein Traum, der im Restaurant »Le Loft« in Erfüllung ging. »Stars, Food & Art« heißt das Gourmetfestival der französischen Luxushotelgruppe Sofitel, das diese 2007 ins Leben gerufen hat und das nun erstmals in Wien stattfand.

Sechs Köche, von denen jeder mit mindestens zwei Sternen ausgezeichnet ist, kreierten zusammen ein Menü der Sonderklasse. Die Gesamtsterneanzahl erhöhte sich kurz vor dem Event von 13 auf 14, da Thomas Bühner vom »La Vie« in Osnabrück unlängst seinen dritten Stern verliehen bekam. Bühner zeigte schon bei der Vorpräsentation der Veranstaltung seine faszinierende Kochkunst – unter anderem mit einem Carpaccio von der geräucherten Wassermelone – und blieb auch an diesem Abend unerreicht. Seine Kreation aus Makrele, Sesameis und Passionsfrucht sowie die Kompositionen seiner Kollegen Walter Eselböck, Andreas Mayer, Toni Mörwald, Antoine Westermann und Bruno Oger zeigen wir in der Fotostrecke.

Dass im Sofitel Kunst und Kultur eine wichtige Rolle spielen, zeigt das Design des Gebäudes von Jean Nouvel.  Im »Le Loft« begeistert die von der Schweizer Künstlerin Pipilotti Rist entworfene Deckengestaltung bei jedem Besuch von Neuem. Bei »Stars, Food & Art« sorgten die Künstler der Wiener Staatsoper Valentina Nafornita, Adam Plachetka und Stephen Hopkins für die musikalische Untermalung. Ein Teil des Erlöses des Abend ging anlässlich des Welt-AIDS-Tages an die AIDS LIFE Stiftung.

www.sofitel.com/vienna

(sh)