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Unter dem Motto »Kochschule und Kulturküche« eröffnete Starköchen Johanna Maier am Donnerstag ihre neue Kochschule in Filzmoos. Das Gebäude befindet sich am Nachbargrundstück ihres Hotels »Hubertus« und bietet Platz für 15 bis 30 Gäste. Die neue Kochschule soll ein Ort der Offenheit, Ruhe und Inspiration sein, wo mit Premium-Einbaugeräten aus dem Hause Gaggenau allen Generationen perfekter Genuss vermittelt werden soll. Zur Eröffnung kamen unter anderen Landeshauptfrau Gabi Burgstaller, SPAR-AG Vorstand Gerhard Drexel, Alpenmilch-Salzburg-Geschäftsführer Christian Leeb und Architekt und Karikaturist Gustav Peichl.

Geschmackvoll ist auch das Interieur
So wie Johanna Maier in ihrer Küche vor allem regionale Zutaten mit einem Hauch Exotik verwendet, so wurde auch in ihrer Kochschule großer Wert auf die Verwendung heimischer Materialien gelegt. Das Farbkonzept spielt mit warmen
Creme- und Ockertönen im Restaurant und frischem Grün in der Kochschule, welches bezeichnenderweise »Cooking Apple Green« heißt. Für die Beleuchtung hat die japanische Designerin Megumi Ito bezaubernde Lampenschirme entworfen, die den Bogen zwischen Design und Tradition perfekt schließen und wie in Johanna Maiers Küche für einen Hauch Exotik sorgen.

Genussvermittlung für alle Generationen
Mit ihrer neuen Kochschule richtet sich Johanna Maier an alle, die gerne genießen. »Genuss ist keine Frage des Alters. Kulinarische Ganzheitlichkeit soll sich hier allen Generationen öffnen«, sagt Johanna Maier. So sind in ihrer neuen Kochschule Familienkochkurse ebenso möglich wie Einzelbuchungen, Kreativ-Seminare oder das Ausrichten von privaten Festen. Die Kurse beginnen um 09.00 Uhr und enden gegen 16.00 Uhr. Danach können die Teilnehmer den Tag in der Lounge, auf der Terrasse oder vor dem Kamin ausklingen lassen. »Man darf sich hier fühlen wie in einem großen Wohnzimmer«, so die erfolgreiche Köchin. Der Kochkurs kostet 220,- Euro pro Person.

www.johannamaier.at

(von Bernhard Degen)