falstaff - Magazin zum Thema Wein, Gourmet, Restaurant, Winzer, Veltliner, Blaufränkisch, Koch
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falstaff / Gourmet
Haas Beisl – Traditionswirtshaus in Wien Margareten

Aufgetischt: Neues vom Haas Beisl

Frischer Wind in der gehobene Beisl-Szene: Nach mehr als 70 Jahren im Familienbesitz hat die Familie Haas ihr Traditionswirtshaus in Wien Margareten an den erfahrenen Koch Christian Tischler und Gastronom Gerald Schedl...

ÖBB-Vorstandsvorsitzender Christian Kern (r.) und Attila Dogudan, CEO DO & CO (M.)

ÖBB holt DO & CO an Bord

Attila Dogudans Catering übernimmt nach jenen der AUA nun auch die kulinarischen Geschicke der ÖBB. Ab April 2012 soll es zu einer Qualitäts- und Preisverbesserung kommen.

Das Bardutt's Palace Hotel am St. Moritzer See

St. Moritz wird zum einzigartigen Gourmet-Eldorado

Das legendäre Badrutt's Palace Hotel lockt mit internationalen Starköchen wie Régis Marcon oder Nobuyuki Matsuhisa und macht den Winterurlaub zum kulinarischen Ereignis.

Falstaff-Herausgeber Wolfgang Rosam, Gastgeberin Elisabeth Gürtler und Unternehmer Emil Underberg

Asbach-Verkostung im Hotel Sacher

Emil Underberg brachte Elisabeth Gürtler und Wolfgang Rosam den Spirit von Asbach Uralt näher.

Franz und Gabi Amstätter, Tourismuslandesrätin Petra Bohuslav

Gasthaus Amstätter ist Top-Wirt 2012

Das Wirts-Ehepaar aus Hausleiten bei Stockerau wurde bei der Gala in Wiener Neustadt gefeiert.

Heinz Preschan

Heinz Preschan kocht in »Das Turm«

Nach Bernie Rieder und Jörg Domansky werden dem Hochhaus-Restaurant neue Impulse gegeben.

Glückskekse / Foto: Claudia Hautumm, pixelio.de

BLOG: Jeder ist seines Glückes ... Bäcker!

Am 22. Jänner 2012 begrüßen die Chinesen ihr neues Jahr. Wir zelebrieren das mit selbstgebackenen Glückskeksen!

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Venedig ist im Frühjahr ein beliebtes Reiseziel für Liebhaber der italienischen Küche und je...

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Im Prinzip ist der Jahrgang 2011 das Gegenteil vom Jahrgang 2010 – auf gleichem Qualitätsniveau....

Dampfgarer – die Kochflüsterer

Peter Hämmerle

Ursprünglich von der Catering-Industrie entwickelt, finden Dampfgarer aus guten Gründen zusehends...

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