Falstaff - das Medium für Genuss, Wein Bewertungen & Reisen

Nicht nur am Wochenende: Exquisites Frühstück in Wien auch unter der Woche

Auch unter der Woche ein Genuss! Brunchen gehen verbindet man immer schnell mit dem Wochenende....

Von Kristina Mitrovic

Holunderblüten: Top 5 Rezepte

Ob gebacken oder zum Fisch: Die aromatischen Blüten verleihen Gerichten das besondere Etwas.

Von Marion Topitschnig, Redaktion

Tradition auf dem Teller: Diese Rezepte eignen sich besonders gut zu Pfingsten

Am Pfingstwochenende wird, ähnlich wie zu Ostern, bei vielen traditionelle Kost serviert.

Von Tamara Kalny

Top 10 Tartes, Bäckereien und Desserts von Spitzenköchen

Passend zum Welttag des Backens präsentieren wir zehn köstliche Kuchen-, Dessert- und Gebäckrezepte von renommierten Starchefs.

Von Rafaela Mörzinger

Rezept der Woche

Asiatischer Gurkensalat

Pilzporridge mit dreierlei frischen Pilzen

Chocolate-Chip-Waffeln mit eingelegter Physalis und Ricotta

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Voting: Falstaff sucht die beliebtesten Fleischhauer Österreichs 2024

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Spitzenkoch Philipp Kroboth eröffnet exklusives Gourmetlokal

Die schönsten Rooftop Bars in Wien

Wein

Weinbau in Zürich: Die neuen Sorten kommen

Neue, robuste Rebsorten können Pflanzenschutzmassnahmen auf ein Minimum reduzieren und machen den...

Von Dominik Vombach

Der Weinbau hat in Griechenland eine jahrtausende alte Tradition, Rebberge findet man im ganzen Land, auch zu Füßen der legendären Meteora-Klöster.

Hellas im Aufwind: Die besten Weine Griechenlands im Tasting

Falstaff hat sich auf die Suche nach spannenden Produkten der wachsenden, dynamischen Winzerszene...

Von Peter Moser

Manche der zwanzig Großklöster am Berg Athos sind wahre Trutzburgen des Glaubens. Besonders eindrucksvoll thront hoch über dem Meer das Kloster Simonos Petras.

Reben im Garten der Mutter Gottes: Eine Reise zum Mount Athos

Die Anbaufläche der Rebstöcke, die inmitten der unberührten Natur des Berg Athos beste Trauben...

Von Peter Moser

Advertorial

»Das LOFT« präsentiert Wine on Top

Das exklusive VieVinum Sideevent am 26. Mai im »Das LOFT«. Head Sommelier Tomas Hynek lädt das...

»Weine mit Charakter«: Steirer Mathias Weber ist Sieger der Schlossquadrat Trophy

Mit seinem Engagement für nachhaltigen Weinbau und seiner Leidenschaft für hochwertige Weine...

Von Kristina Mitrovic

Steiermark: Weltmeister in allen Klassen

Steirer triumphiert bei Sauvignon Blanc Mondial auf ganzer Linie!

Von Peter Moser

Falstaff Winzerdinner begeistert: Petrolo zu Gast in Berlin

Im Valdarno di Sopra, am Rande des Chianti-Gebirges, liegt das Weingut Petrolo. Seit Jahrzehnten...

Von Redaktion

Advertorial

VieVinum – Vorschau auf die Aussteller:innen

Von 25. Bis 27. Mai heißt es in der HOFBURG Vienna wieder Bühne frei für die besten Weingüter...

Die besten Weine aus dem Kamptal

Aromatische Finesse, spritzige Säure und immer mit herrlicher Aussicht – Falstaff verrät neun...

Von Peter Moser

Grenzenlose Klasse: Die Chenin Blanc Trophy 2024

Der Chenin Blanc, bekannt für seine Vielseitigkeit und lange Geschichte, hat sich weltweit an...

Von Gerhild Burkard

Heitere Perlen: Die Prosecco Trophy 2024

Prosecco ist ein italienischer Exportschlager. Mehr als 80 Prozent des feinen Sprudels wandern...

Von Othmar Kiem, Simon Staffler

Beliebte Winzer in Österreich

Mehr Winzer

Jois

Weingut Pasler

Weinviertel

Weingut Doktor Wunderer

Weingut Franz Schindler

Horitschon

Eichenwald Weine

Gols

Allacher Vinum Pannonia

Wein der Woche

Sauvignon Blanc

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische Wiesenkräuter, gelbe Stachelbeeren und Cassis, rauchig,...

Weinbauregionen

Southern Mendoza

Mendoza ist der Pulsschlag oder der Motor des argentinischen Weinbaus. Mit ca. 170.000 Hektar...

Kärnten

Die Qualität des Weinbaus im südlichsten österreichischen Bundesland hat sich in den vergangenen...

Burgenland

Unter dem Einfluss des pannonischen Klimas wachsen auf insgesamt 13.100 Hektar Rebfläche im...

Central Valley

Das Colchagua Valley ist die wohl berühmteste Weinbauregion Chiles und die Heimat längst...

Thermenregion

Die Thermenregion entstand mit dem Weingesetz 1985, als die früheren Weinbaugebiete...

Rebsorten

Trollinger

Karriere hat diese Rebsorte erst unter dem Namen Trollinger gemacht, sie stammt aber eigentlich aus...

Blauburger

Der Blauburger entspringt auch dem Schaffen von Fritz Zweigelt während seiner Zeit an der...

Nebbiolo

Eine der schönsten, feinsten und interessantesten Rotweinsorten der Welt ist der Nebbiolo, obwohl...

Elbling

Der Elbling gilt neben dem Räuschling und dem Silvaner als eine der ältesten Rebsorten...

Blauer Wildbacher

Benannt nach dem Städtchen Wildbach südlich von Graz handelt es sich hier um eine...

Beliebte Weinbars

Mehr Weinbars

Bar & Lounge im Romantikhotel »Die Krone von Lech«

93

Krems an der Donau

WINE-LOUNGE & VINOTHEK

High Fidelity | Weinbar

94

Dübendorf

Viniviva Wein & Genuss

Essen & Trinken

Tradition auf dem Teller: Diese Rezepte eignen sich besonders gut zu Pfingsten

Am Pfingstwochenende wird, ähnlich wie zu Ostern, bei vielen traditionelle Kost serviert.

Von Tamara Kalny

Neueröffnung: Pischinger feiert 175 Jahre Waffel-Tradition

Der neue Shop am Graben soll die Marke noch sichtbarer machen und dem Wiener Traditionsunternehmen...

Von Redaktion

Advertorial

Für eine genussvolle Zeit

2.300 NÖM-Bauernfamilien haben in enger Zusammenarbeit mit der Molkerei NÖM nur einen gemeinsamen...

»Amitié – La Cuisine du Château«: Europapark-Kulinarik expandiert

Ab Ende Mai lädt Europapark-Geschäftsführer Thomas Mack erstmals außerhalb des Freizeitparks zu...

Von Anna Wender

Will Guidara: »Manchmal muss man sein Ego vor der Tür lassen«

Will Guidara, ehemaliger Co-Eigentümer des einst besten Restaurants der Welt, enthüllt in seinem...

Von Anna Wender

Die virale Wunderwelt: Diese Foodtrends dominieren derzeit das Netz

Von selbstgemachter Schokolade und ungewöhnlichen Martinikreationen bis hin zu kreativer...

Von Redaktion

Advertorial

Vollmund – das steirische Genusserlebnis

5 Vollmondnächte 5 extravagante Locations 5 steirische Top-Köche 5 Gänge-Dinner

Lieferando Fine Dining: Sterneküche bequem auf der Couch genießen

Der Lieferdienst »Lieferando« erweitert sein kulinarisches Portfolio und steigt in den Markt der...

Von Danina Herrmann

Top 10 vegane Kuchen, Bäckereien und Desserts

Vegan bedeutet nicht gleichzeitig den Verzicht auf süße Köstlichkeiten: Diese Rezepte kommen...

Von Rafaela Mörzinger

Top 10 Tartes, Bäckereien und Desserts von Spitzenköchen

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Von Rafaela Mörzinger

Holunderblüten: Top 5 Rezepte

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Von Marion Topitschnig, Redaktion

Japans einzigartige Gewürze im Überblick

Von der Soja- bis zur Okonomiyaki-Sauce: Mit Blick auf die Würzsaucen ist die japanische Küche an...

Von Christoph Schwarz, Sascha Rettig, Peter Moser, Dominik Vombach

82

Der Pschorr

Zuletzt 76 Falstaff-Punkte

84

Restaurant Zum Alten Markt

Zuletzt 83 Falstaff-Punkte

85

November | Japanese Brasserie

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

89

Ursprung im Hotel Widmann's Alb.leben

Zuletzt 89 Falstaff-Punkte

92

Christians Restaurant – Gasthaus Grainer

Zuletzt 88 Falstaff-Punkte

94

Bianc

Zuletzt 95 Falstaff-Punkte

82

Der Pschorr

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

82

Der Pschorr

Zuletzt 73 Falstaff-Punkte

82

Der Pschorr

Zuletzt 79 Falstaff-Punkte

85

Brenner Operngrill

Zuletzt 82 Falstaff-Punkte

94

Horváth

Zuletzt 94 Falstaff-Punkte

84

Henssler & Henssler

Zuletzt 85 Falstaff-Punkte

Rezepte-Tipps: »Hendricks« setzt neue Gin-Trends für die Sommer-Saison

Mit Steinfrucht und Salbei erinnert der neue »Hendricks« Gin an extravagante Rezepte aus dem...

Von Redaktion

Der Affogato ist die modernere und leichtere Variante des in Österreich heiß geliebten Eiskaffees.

Koffeiniert und am Puls der Zeit: Die Kaffeetrends 2024

Egal ob tagsüber zur Abkühlung oder abends als raffiniertes Cocktail-Highlight – die...

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TV-Moderator übernimmt Wiener Kultlokal »Raymond's«

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Die Jagd nach dem perfekten Fass: Ein Interview mit Craig Johnstone von The Macallan

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Top 10 Drinks mit Holunder

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Gugumuck Bistro & Gartenbar

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Sankt Anton am Arlberg

Ullrs Wine & Dine

88

Salzburg

Paracelsusstube in der Stiegl-Brauwelt

81

Media-Analyse 2023

FALSTAFF STEIGERT DIE REICHWEITE AUF 3,6 PROZENT UND TROTZT MIT KONSTANTEM WACHSTUM DEM ALLGEMEINEN TREND

Zur Pressemeldung

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Bachls Restaurant der Woche: »Gasthaus Stern«

Im Gasthaus »Stern«, im tiefsten Simmering, findet man traditionelle Kost, Innereien und eine...

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13. Juni 2024

Falstaff Weingala «Best of Austria»

Am 13. Juni sind im «25hours Hotel Langstrasse» Österreichs beste Weine zu Gast bei der Food...

15. Juni 2024

Gala-Dinner: Steirereck trifft Widder

Im Rahmen der Food Zurich laden die beiden Zwei-Sterne-Köche Heinz Reitbauer («Steirereck»,...

24. Juni 2024

Falstaff Grüner Veltliner Gala 2024

Genießen Sie die besten Grünen Veltliner des Landes bei einer einmaligen Verkostung in der...

Cocktail der Woche

Coffee Morgenthaler

Hannes Andexer, Head Barista bei »J. Hornig« und »Austrian Coffee in Good Spirits Champion«...

Brasilianische Limonade

Erfrischend exotisch: Die brasilianische Limonade ist besonders an warmen Tagen ein herb-süßer...

Auf die Sommer-Vorfreude! Der »Café Frieda«

Heinz Kaiser, der Falstaff Barkeeper des Jahres, serviert uns an dieser Stelle in jeder Ausgabe...

Reisen

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Pfingsten in Österreich: Zwei von drei Menschen machen Urlaub im Inland

23 Prozent der Österreicher:innen planen am Pfingst-Wochenende fix zu verreisen, zwei Drittel...

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»Swift-Effekt«: 246 Prozent mehr Hotelbuchungen in Wien am Konzertwochenende

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Die Ehefrau von Prinz Harry will mit ihrem Label künftig auch Geschirr und Kochbücher verkaufen.

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